信息与通信工程学院始建于1980年，历经数学与计算机科学系、数学与计算机科学学院、数学与信息工程学院等发展阶段，2024年10月更名为信息与通信工程学院。学院设有小学数学教育、计算机应用技术、软件技术、大数据技术、智能技术五个教研室和计算机实训中心。开设有小学数学教育、计算机应用技术、物联网应用技术、大数据技术、现代通信技术（5G应用）、网络规划与优化技术、软件技术（Web开发与设计）、信息安全技术应用（网络安全）8个专业（方向），其中计算机应用技术是河南省示范院校重点建设专业，软件技术为河南省综合教改试点专业、示范性新兴专业点。学院建有中央财政支持的河南省示范性计算机应用技术实训基地和河南省职业教育“双师型”教师培训基地、河南省职业院校骨干教师培训基地、河南省职业院校1+X证书师资培训基地。建有大数据技术、物联网仿真、三网融合等各类实训室24个，多媒体学术报告厅2个。

学院师资力量雄厚。现有教师72人，其中教授2人，副教授28人，博士（在读）2人，硕士40人，河南省职业教育教学专家、教育厅学术技术带头人、省级名师5人，信阳市拔尖人才、青年科技专家、学术技术带头人6人。近年来，先后承担国家、省级等科研课题30余项，获省、市级科技成果奖励100余项，建有省级精品在线开放课程2门，省级教学资源库1个，河南省职业教育教师教学创新团队1个，高等职业学校“河南省高校黄大年式教师团队”1个。

学院在校生近3000人。学院坚持思想引领，学工党支部获批省级样板党支部。坚持立德树人，微尘志愿服务队获评省级“优秀志愿服务组织”。坚持产教融合，与嘉环科技股份有限公司成立产业学院。学生实践能力和创新能力不断提高，先后获国赛二等奖1个、三等奖4个，省赛一等奖11个、二等奖7个，省大学生职业生涯规划大赛总决赛金奖1个，省“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖1个，1名学生获2022年度“中国大学生自强之星”。毕业生去向落实率连续多年达85%左右，就业单位覆盖“长三角”等经济发达地区。 “专升本”录取率近40%。

学院立足豫南，服务地方发展。高质量推进“人人持证、技能河南”建设，面向社会和师生开展云计算平台运维与开发、 计算机软件测试员、网络与信息安全管理员、信息通信网络运行管理员等认证，每年承接服务考试20000余人次。