信息与通信工程始建于1980年，历经数学与计算机科学系、数学与计算机科学学院、数学与信息工程学院等发展阶段，2024年7月更名为信息与通信工程学院。学院设有小学数学教育、计算机应用技术、软件技术、大数据技术、智能技术五个教研室和计算机实训中心。现开设有小学数学教育、计算机应用技术、物联网应用技术、大数据技术、现代通信技术（5G应用）、网络规划与优化技术、软件技术（Web开发与设计）、信息安全技术应用（网络安全）和人工智能技术应用等8个专业（方向），其中计算机应用技术专业是河南省示范院校重点建设专业，软件技术专业为河南省综合教改试点专业、河南省职业教育示范性新兴专业点。学院建有中央财政支持的河南省示范性计算机应用技术实训基地和河南省职业教育“双师型”教师培养培训基地、河南省职业院校教师省级培训基地、河南省职业院校1+X证书制度试点省级师资培训基地。目前，学院建有5G一站式实训室、网络工程、移动通信技术、综合布线、多媒体技术、软件技术等各类实训室30个，多媒体学术报告厅2个。

学院师资力量雄厚，教学设备先进。现有专兼职教师108人，其中教授4人，副教授（高级实验师）48人，博士（在读）2人，硕士68人，河南省职业教育教学专家1人，河南省教育厅学术技术带头人3人，河南省职业院校省级名师1人，信阳市拔尖人才1人，信阳市青年科技专家4人，信阳市学术技术带头人1人。近年来，先后承担国家、省级等科研课题30余项，获省、市级科技成果奖励10余项，建有省级精品资源共享课2门，河南省职业教育教师教学创新团队1个，高等职业学校“河南省高校黄大年式教师团队”1个、河南省职业教育示范性新兴专业点1个。

学院目前在校学生近3000人，毕业生就业去向落实率长年稳定在96%以上。近年来，学院坚持深化教学改革，积极探索校企合作人才培养模式，与嘉环科技股份有限公司成立产业学院，与浙江大华技术股份有限公司合作成立大华学院，学生专业实践能力和创新能力不断提高，近年来，参加国家、省、市级计算机技能竞赛等各类赛事获一、二、三等奖40余项， 其中国赛二等奖1个，三等奖4个；河南省大学生职业生涯规划大赛总决赛金奖1个、“互联网+”河南省大学生创新创业大赛特等奖1个，二等奖1个；1名学生获“中国大学生自强之星”。

学校充分发挥河南省职业院校1+X证书制度试点省级师资培训基地等平台作用，高质量推进“人人持证、技能河南”建设，面向社会和师生开展“云计算平台运维与开发”等认证。精准实施技能培训，举行 “1+X”师资、网络安全人才培养等培训，每年开展各类技能培训与考核2000余人次。